1、各国对不锈钢食具中铬成分的迁移量都有严格规定中国相关国家标准规定，不锈钢器皿的铬迁移量不得超过04毫克平方分米而这一迁移量的测定方法是在4%醋酸溶液中煮沸30分钟，再浸泡24小时相比之下，茶水的酸性较弱，对不锈钢的腐蚀作用也较小即使在最不利的情况下，迁移出04毫克的铬也需要连续。

2、410铁素体不锈钢用作餐具可能不符合国家标准，主要问题是铬锰等元素迁移量可能超出限值根据2010年卫生部修订的不锈钢食具容器卫生标准，例如，铬的迁移量从原标准的01毫克平方分米提高至04毫克平方分米。

3、这表明，不锈钢餐具在制作过程中允许加入一些重金属，但这些金属迁移入食品中的量不得超过标准规定从标准来看，食品级不锈钢不能与304不锈钢画等号因此，选择食品级304不锈钢更加安全304不锈钢含锰少铬镍含量高，耐腐蚀性强不锈钢是一种不锈耐酸钢，耐空气蒸汽水等弱腐蚀介质或具有不锈性的。

4、不锈钢碗耐摔，但使用劣质不锈钢碗时，其内部的铅镉等金属杂质可能随食物迁移至人体，造成重金属中毒研究显示，不锈钢餐具中的金属元素迁移量与使用次数有关，新碗的金属迁移量可能高于旧碗在选择碗具时，我们应优先考虑那些化学稳定性高耐热性能好不易释放有害物质的材质塑料碗和仿瓷碗虽然。

5、用不锈钢杯泡茶没有影响“在某些情况下，不锈钢确实会被腐蚀，并导致部分铬溶出但在正常使用的情况下，符合国家标准的不锈钢用具中铬的溶出量极少，不会影响人体健康”大连工业大学食品学院教授农绍庄说，相关国家标准规定，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过04毫克平方分米，而这个迁移量的测定方法是在。

6、不会影响人体健康相关国家标准规定，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过04毫克平方分米，而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时而与醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性，对不锈钢的腐蚀作用也要小得多，要想迁移出04毫克的铬，至少也需要连续沸腾浸泡10天。

7、侵蚀不锈钢，释放有害元素3 不要用不锈钢餐具煮煎中草药草药中的多种生物碱和有机酸在加热过程中可能与餐具中的成分发生化学反应，降低药效，并可能生成更具毒性物质4 避免购买劣质不锈钢餐具这些产品可能含有多种对人体有害的重金属元素，尤其是铅铝汞和镉。

8、符合国家标准的不锈钢用具当中的铬的溶出量会比较少，不会对身体造成一定的危害，不锈钢器皿的铬迁移量应不超过04毫克平方分米，而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时而与醋酸溶液不同，茶水只有非常微弱的酸性，对不锈钢的腐蚀作用也要小得多，要想迁移出04毫克的。

9、400 钢餐具一般来说是安全的bull材质特性400 钢属于铁素体不锈钢，含有一定量的铬元素，具有良好的耐腐蚀性，能在一定程度上抵抗食物中酸碱物质的侵蚀，不易生锈bull安全标准只要是符合国家相关标准生产的 400 钢餐具，其有害物质的迁移量在规定范围内，正常使用不会对人体健康造成危害在生产过。

10、在不锈钢餐具上常有“130”“180”“188”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量铬是生物体所必需的微量元素之一但大量的铬存在则会污染环境，危害人体健康所有铬的化合物都是有毒性六价铬的毒性最大，三价次之，二价毒性最小，六价铬的毒性比三价铬几乎。

11、因此，只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品，一杯茶别放太久如果真把茶水放上好几天，发霉变质恐怕才是首先需要担心的问题，就不用担心迁移出的铬元素超标了对于不锈钢餐具和厨具在实际使用中的金属离子释放量，也有不少研究数据可以参考有研究指出，与其他厨具相比，用不锈钢锅烹调的食物中铬。

12、专家指出，“食用级别”的不锈钢不必担心重金属问题，但要注意“非食品接触用”的劣质不锈钢制品用作食具餐具，重金属在高温酸性碱性环境中更容易析出，存在风险据了解，鉴别液越快变色，说明不锈钢的材质越差，容易被腐蚀根据变色的情况，不锈钢油壶接近为200钢，不锈钢小水杯疑为201钢检测员表示。

13、食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品，食品容器可以是奥氏体不锈钢双相不锈钢铁素体不锈钢而冷轧钢晶瓷作为不锈钢的一种，在符合相关标准的情况下，可以用于制作食品容器有害元素迁移量除了材质本身，更重要的是有害元素。

14、食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品的规定，食品容器可以是由奥氏体不锈钢双相不锈钢铁素体不锈钢制成同时，不锈钢餐具和生产设备也可以用马氏体不锈钢制作有害元素迁移量除了材质标准，更重要的是有害元素的迁移量问题该标准规定，使用4%的乙酸溶液倒入不锈钢容器。

15、在清洗不锈钢餐具时，应避免使用强碱和强氧化剂，如碱水苏打和漂白粉，因为这些物质可能与餐具中的成分反应，导致有害元素的溶出选购建议**选择标有304钢含18%铬和8%镍的不锈钢制品，这种材质广泛应用于耐腐蚀容器餐具家具等304钢是市场上常见的铬镍合金，其铬迁移量相对较低，被认为。

16、5劣质的不要购买 因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅铝汞和镉等购买不锈钢制品注意事项 专家提醒，购买不锈钢制品时可看产品编号，如“188”304钢“180”430钢等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量一般来说。