304与普通不锈钢，表面通常为哑光所以通过肉眼看手触摸的方式鉴别肉眼看304不锈钢具有很好的光泽发亮，手触摸很顺滑普通不锈钢则颜色发暗没有光泽，触摸有比较粗糙不光滑的感觉另外将手沾湿水，分别触摸不用品种不锈钢，触摸后304不锈钢上的水渍手印比较容易擦除，普通不容易擦除。

不锈钢是一种广泛应用的合金材料，以其抗腐蚀性耐磨性和美观的外观而著称在众多不锈钢品种中，304和201是不锈钢的两个常见等级，它们在成分和性能上存在显著差异1 化学成分的区别304不锈钢的化学式为06Cr19Ni10，含有大约18%的铬和8%的镍而201不锈钢的化学式为1Cr17Mn6Ni5，镍的含量较低，铬。

马氏体不锈钢如410420通常具有较高的硬度和耐磨性，但它们的耐腐蚀性相对较差 铁素体不锈钢如430通常具有较好的耐腐蚀性，但它们的硬度和耐磨性相对较低 双相不锈钢结合了奥氏体和铁素体的特性，具有一定的耐磨性和耐腐蚀性此外，还有一些特殊的不锈钢品种，如440C，这是一种高强度的。

不锈钢的品种主要通过其化学成分金相组织用途及功能特点来区分首先，从化学成分上来看，不锈钢主要分为铬不锈钢铬镍不锈钢铬锰氮不锈钢等例如，铬不锈钢主要含有铬元素，具有一定的耐腐蚀性铬镍不锈钢则在铬的基础上添加了镍元素，显著提高了耐腐蚀性和韧性，如著名的304不锈钢就含有约18%的铬。

2成分不同，304是美国标准称呼，1810是中国标准称呼，在美国标准中称呼为304L1810含锣18Cr，含镍10Ni，304含锣18Cr，含镍9Ni奥氏体不锈钢应用最广泛，品种也最多3磁性不同，用磁铁吸底部，吸得住的是430，吸不住的是304与1810但304锅子的锅缘或是汤匙的前后端，有。

不锈钢，这个术语通常涵盖了不锈钢和耐酸钢的范畴不锈钢是一种能抵抗大气蒸汽和水等弱介质腐蚀的特殊钢种，而耐酸钢则对于酸碱盐等化学介质具有更强的抗腐蚀性自1900年代初诞生以来，不锈钢已经在世界冶金史上留下了深刻的印记，它的发明为现代工业和科技进步奠定了坚实的基础不锈钢品种繁多。