由于201中含有较多的合金元素，其它元素对人体的影响目前还无法确定，但锰对人体有害 201不锈钢，非饮用类器材材料，而且容易生锈不锈钢水壶用作饮用，建议使用医用级的304不锈钢201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈不锈钢不易生锈是因为在钢体表面。

当受热时，锰可能会析出长期摄入这些析出的锰元素可能存在健康风险，包括中毒和致癌的潜在可能性2 201不锈钢的耐腐蚀性相对较低，容易发生氧化腐蚀一旦发生腐蚀，产生的重金属物质可能会随饮用水进入人体，对人体内的某些器官造成损害3 因此，使用201不锈钢制成的烧水壶可能对健康产生不利影响。

201不锈钢烧水是有潜在风险的，不建议使用201不锈钢烧水壶烧水以下是具体原因耐腐蚀性能不佳201不锈钢的耐腐蚀性能较差，不适合用于需要接触各种酸油盐等物质的日常生活用品，如锅具合金元素对人体的影响未知201不锈钢中含有较多的合金元素，其中锰的含量很高虽然其他元素对人体的具体影响目前还。

不安全201不锈钢不是食品级的不锈钢，不能用来制作电热水壶制作电水壶的优质材料必须是食品级的304不锈钢或者是316不锈钢201不锈钢在长期的使用过程当中，金属中的有害物会析出，长期使用对人体是有害的因此，201不锈钢烧水壶不安全。

201不锈钢水壶烧开水无毒201不锈钢含有锰元素，具有良好的耐腐蚀性和耐磨性，适用于制造餐具和厨具在正常使用情况下，201不锈钢不会析出有害物质，因此使用201不锈钢水壶烧开水不会对人体造成伤害然而，水壶的安全性可能受到多种因素的影响例如，如果水壶在制作过程中存在质量问题，或者在使用过程中受到。