DIN 14034 X46Cr13 AISI 420 是一个钢种不同标准的钢号，对应的就是我国的马氏体不锈钢4Cr13，淬火硬度可以达到HRC55左右，一般调质使用，常用于刀剪和医疗器械的制造要达到HRC60有点难，但是如果合金成分没问题的话是可以的，但是淬火后要低温回火，其硬度就会有所下降不锈钢。

14571不锈钢，德国DIN标准不锈钢相当于中国的0Cr18Ni12Mo2Ti日本的SUS316Ti 14571在各种工业用设备其内部中使用的板簧盘簧密封部件汽车的排气歧管催化 转换器EGR冷却机以及涡轮增压器等的耐热垫片航空器的接头部件等中，使用奥氏体系 不锈钢板特别是，各种工业用设备汽车排气系。

17709是德标合金钢材料，国内用21CrMoV57材料可以替代 14122是德标不锈钢材料，国内用3Cr17NiMo材料可以替代 14571是德标不锈钢材料，国内用0Cr18Ni12Mo2Ti材料可以替代 X。

4034zw对应的是德标x46cr13不锈钢，含碳量为046%，铬含量为13%而30cr13钢材的含碳量为03%，铬含量同样为13%，属于老国标标号3cr13在作为切片刀时，两者性能都较为一般，通常适用于低端厨刀然而，4034zw在热处理良好时，硬度能达50HRC左右，适合作为斩骨刀厨刀的选购核心在于材质选择30。

据我所知应该没有1403的材料号，应该为14034的材料号，德国牌号DIN X46Cr13相近的DIN X20Cr13=中国牌号2Cr13=日本牌号SUS420J1。

它不适合焊 接不耐晶间腐蚀被归类为工具钢的14122X39CrMo171最接近的等效物是X36CrMo171231614122是4H13X46Cr1314034型等级性能相似，耐腐蚀性好工业上用于生产轴齿轮主轴塑料金属铸件芯轴阀门刀柄螺丝销钉和手术器械的模具不锈钢。

4034zw4034zw对应的就是德标x46cr13不锈钢，此钢材的含碳量为046%，铬含量为13%而30cr13钢材含碳量为03%，铬含量为13%，对应老国标标号3cr13简介 两种材质作为切片刀的话，都很一般，低端厨刀的常用材质，4034zw的热处理好一些的话，硬度大概能到50HRC左右，作为斩骨刀还可以吧30cr13。