一明确答案 不锈钢发黄主要是由于其表面氧化或者受到污染导致的当不锈钢暴露在空气中，特别是湿度较高或存在腐蚀介质的环境下，会发生氧化反应，造成表层金属离子发生变化，从而使不锈钢表面发黄此外，使用过程中接触到的一些化学物质高温环境或者清洁不当也可能导致不锈钢发黄二详细解释 1 氧化反。

不锈钢变色的原因有多种，主要是由于环境因素和使用条件的变化引起的以下是 一氧化反应导致变色 不锈钢表面暴露在空气中，会与氧气发生化学反应，形成氧化膜这种氧化反应在不同环境下，如潮湿高温或有腐蚀性介质存在时，会加速进行，导致不锈钢表面变色，可能呈现暗色或彩色二化学物质腐蚀引起变色。

1 不锈钢锅在多次使用后锅底出现彩色变化是正常现象，这种变化通常是由于高温下不锈钢表面的氧化作用导致的2 这种彩色变化并不代表锅具有毒性不锈钢锅在正常使用和温度变化下，其化学成分不会发生改变，因此不会对人体健康造成威胁3 若锅底出现彩色氧化层，可以使用金属丝球进行清洁通过擦拭和冲洗。