从这些标准的内容来看，QBT38462015家用钢制锅具适用于以碳素钢板为基材加工成型的家用锅具铁锅产品标准的食品安全要求，都是卫计委发布的强制性国标GB480612016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB480692016食品安全国家；但精铁锅也有优点，第一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象第二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高第三，档次高，表面光滑，清洁工作好做不管生铁还是精铁都是碳素钢，区别是含碳量不同含碳量低是精铁，也就是熟铁，也称低碳钢反之就是钢，生铁就是高碳钢。

不锈铁，是铁素体不锈钢熟铁，就是碳素钢钢板生铁，就是铸铁如果是炒锅，个人认为铸铁锅最好1，热容量大，炒菜最好2，烹制菜肴一般不会下锈3，不用时不易生锈；1 SPCC材料是一种常用的冷轧碳素钢，用于制造炒菜锅2 该材料本身不含有害添加剂，因此对人体无害。

Q195是一种碳素结构钢，屈服强度为195MPAQ195只代表强度，理论上说只要能成型，多少强度的铁碳钢低合金钢高合金钢都能拿来做锅子重点在于不要买到有害物质含量超标的材料做的锅子现在的炒菜锅一般都是铝合金的，当然，也有生铁和不锈钢的，可以根据自己的需要进行选择，我更喜欢的是那种铁锅；1 碳素钢锅是一种仅含有碳元素和铁元素的钢制厨具，因其不含任何有毒物质，常被用作烹饪器具2 使用碳素钢锅炒菜可以避免油烟的产生，因为它具有良好的导热性和耐高温性，使得烹饪过程中无需添加过多油脂3 碳素钢锅在烹饪时能够保持食物的原味，颜色不变，且不易粘锅，为烹饪带来便利4。

可以的，碳素钢锅就是钢锅的一种，只含碳元素与铁元素的钢锅称为碳素钢锅，碳素钢锅作为厨具，一般不含有毒物质对含碳量质量百分比介于002%至211%之间的铁碳合金的统称为钢钢的化学成分可以有很大变化，只含碳元素的钢称为碳素钢而且作为钢锅最大的好处的没有油烟，煮东西不费油，可以一点油都不用。

碳素钢的炒菜锅好还是铁锅好

1、没听说过有这么高标号的碳钢，一般长钢都用C表示，而不是Q 45度适中碳钢，80度以上是高碳钢100度左右的钢就很脆了。

2、三类别 1铸铁锅灰口铸铁含碳量较高，碳主要以片状石墨形态存在，断口呈灰色熔点低，凝固时收缩量小，抗压强度和硬度接近碳素钢，减震性好用于制造机床床身汽缸箱体等结构件白口铸铁碳硅含量较低，碳主要以渗碳体形态存在，断口呈银白色2不锈钢锅有铬基不锈钢铁基不锈钢。

3、SPCC表示的是“一般用冷轧碳素钢薄板及钢带”，也就是说它反应的只是使用的材质，如果没有添加其它成份的话，是没有危害的。

4、1 碳钢锅是较好的选择碳素钢锅是一种特殊的烹饪工具，由碳素钢制成，能够承受炒锅在高温下的使用2 传统上，碳钢锅是锥形平底锅，适合快速炒肉和蔬菜现代炒锅则采用多种形状和材料，而碳钢作为一种相对便宜的金属，是制作炒锅的常见选择3 碳钢锅能够承受高温，但由于其热量传递不均匀，平底。

5、电炒锅可以选择铸铁或碳钢，每种材质都有其优点和适用场景1 铸铁炒锅铸铁是一种传统的材料，具有出色的导热性和保温性能它能够均匀地传热和保存热量，适用于需要保持食物温热的情况，例如慢炖或做煲汤此外，铸铁锅在炒菜时能够提供均匀的加热，使食物煮炒更加均匀，但它较重，需要一定的手力来。

6、使用炒锅时，最好在炒菜之前先放油加热，避免直接将菜放入锅中在洗涤时，不可使用硬物擦洗同时，应放到通风处晾干，防止水分滞留2炒锅使用寿命和材料有关 炒锅的使用寿命和材质息息相关碳素钢锅不锈钢锅陶瓷锅铝锅等使用时间的长短也不同锅的质量好坏锅的制作工艺锅的使用条件等。

7、无害冷轧不锈钢元素稳定长期用不锈钢对人体害处几乎可以忽略，金属材料中的有毒物质很少存在的冷轧钢板做锅没有毒，钢只是比铁炼得更纯不锈钢中的镍就是一种致癌物，如果过多摄入对身体都会有危害但专家同时表示，其实如果餐具没有腐蚀变质，正常生活中的使用，给人体带来的影响基本没有低碳冷轧。

8、碳素钢锅是一种特殊的炊具，由碳素钢制成，这种材料可以处理炒锅中的高温传统上，锅是锥形的平底锅，用来快速炒肉蔬菜，现代炒锅有各种不同的形状，可以用几种不同的材料制成用一种相对便宜的金属制成，碳钢炒锅是最受欢迎的一种炒菜锅碳钢锅使用注意事项 要是碳钢制品使用时间久了，在其表面。

碳素钢可以做炒菜锅吗为什么

1、综上所述，碳素钢锅是可以用来炒菜的，但在使用过程中需要注意保养和维护。

2、碳钢锅好碳素钢锅是一种特殊的炊具，由碳素钢制成，这种材料可以处理炒锅中的高温传统上，锅是锥形的平底锅，用来快速炒肉蔬菜，现代炒锅有各种不同的形状，可以用几种不同的材料制成，用一种相对便宜的金属制成虽然碳钢炒锅可以承受高温，平底锅本身加热不均匀，因为碳钢不能很好地传递热量。

3、SPCC是指生铁锅新买回来的生铁锅不能立即用作煮食，先放到火上用猪皮擦一遍防生锈，没有拿它去做炒菜锅的，这种材质的拉伸性能不好，做不了锅SPCC原是日本标准JIS的“一般用冷轧碳钢薄板及钢带”钢材名称，许多国家或企业直接用来表示自己生产的同类钢材如宝钢QBQB402标准就有SPCC注意。