在不锈钢锅的选择中，304材质通常优于400系列以下是两者之间的主要区别耐腐蚀性与磁性304不锈钢属于奥氏体不锈钢，具有优良的耐腐蚀性和无磁性特点400系列不锈钢属于马氏体不锈钢，具有磁性，但防锈性能略逊于304应用场景与硬度304不锈钢常用于高端餐具，如316L，因其耐腐蚀性出色400系列。

1第1个区别就是磁性不一样，前者有一定的磁性，后者完全没有磁性2第2个区别就是两者之间的结构体不一样，400型号的不锈钢是马氏体，但是304不锈钢是奥氏体3第3个区别就是优缺点有所不一，性能方面相对来说后者要更加好一些，不过在一些特殊的性能方面，400系列的又比304更加好一些，比如。