201不锈钢锅有毒201不锈钢锅的含锰量高，而锰对人体的神经系统有强烈毒性，所以不可以用201不锈钢锅来烹饪食物，以免导致中毒201不锈钢不是食品级不锈钢，食品级不锈钢是指符合中华人民共和国国家标准不锈钢食具容器卫生标准GB968488规定的不锈钢材料，它的铅含量比一般不锈钢要低得多所以201。

201不锈钢锅不能煮东西201不锈钢并不是食品级的不锈钢，抗腐蚀性能差，容易析出镍铬等重金属，不适合用在锅碗杯等接触食品的容器上，因此不可以用来煮食物201不锈钢材具有一定的耐酸耐碱性能，密度高抛光无气泡无针孔等特点，主要用于做装饰管工业管浅拉伸制品不锈钢锅选购注意事项。

不安全根据查询金螳螂家显示，201不锈钢本身无毒，但这种不锈钢材质当中的锰含量比较高，在加热的过程当中，会释放一些有毒的化学物质，因此201不锈钢加热后是有毒的所以201不锈钢蒸锅不安全。

201不锈钢锅用了六年没中毒的原因是201不锈钢做锅是没有危害的201不锈钢属于高锰低镍不锈钢，镍含量低，耐腐蚀性差，在各类桌面台面厨具，以及户外装饰工程和城市装饰行业和高档家用制品用量较大201不锈钢材具有一定的耐酸耐碱性能，密度高抛光无气泡无针孔等特点，是生产各种表壳表带底盖。

201不锈钢含铬量较高在高温下，铬可能会被释放出来，对人体健康造成潜在危害这是201不锈钢不适合作为食品级材料的主要原因耐腐蚀性较差201不锈钢的耐酸碱性相对较差，容易生锈在潮湿环境下或接触水的情况下，生锈的可能性更高生锈后的锅具不仅影响美观，还可能对食物造成污染非食品级材料。