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首先,延热性铝合金平底锅具有较好的导热性,能够快速将热量传递给食物,烹饪时间更短,能够更好地锁住食物中的水分和营养而不锈钢的导热性相对较差,传热速度较慢,容易导致食物烧糊或不均匀加热因此,在需要快速加热和均匀烹饪的情...