1、不锈钢锅用久了可能会致癌，主要是因为在烹饪过程中，锅体表面的金属物质可能会发生迁移，特别是当锅体受到磨损或损坏时这些迁移的金属物质如果被人体长期摄入，可能会对健康产生不利影响，增加致癌风险不锈钢锅在高温烹饪或酸性食物的作用下，可能会释放出铬镍等重金属元素铬是一种常见的合金元素；不合格的不锈钢锅一般的不合格项为铬超标，铬是人体必需的微量元素之一，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用三价铬是对人体有益元素，而六价铬则是被列为对人体有危害的化学物质之一是国际公认的致癌金属物之一使用不锈钢食具容器，并非是不会生锈，若长期接触酸，碱类物质，也会起化学反应，使其中；是国际公认的致癌金属物之一使用不锈钢食具容器，并非是不会生锈，若长期接触酸，碱类物质，也会起化学反应，使其中的微量元素被溶解出来因此不锈钢食具容器不应长期盛放盐，酱油，菜汤等不应用以煎熬中药此外不用强碱性或强氧化性化学药剂，如小苏打，漂白粉，次氯酸纳等洗涤不锈钢食具容器。

2、不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸碱类物质，也会起化学反应因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐酱油菜汤等，不锈钢锅主要用来煎熬中药铁锅是目前最；合格的304不锈钢锅对人体无害，但长期接触酸碱类物质不宜不合格的不锈钢锅可能含有有害物质中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅指出，不锈钢锅的铬和镍含量应符合一定比例，铬含量在125%以上镍含量为8%的不锈钢304钢才具有耐腐蚀抗锈的特性消费者应查看不锈钢产品的标识来确认其；合格不锈铁锅的安全性合格的不锈铁锅采用符合标准的不锈钢材料制成，在正常使用情况下，不会释放有害物质，因此对身体无害不合格不锈铁锅的危害铬超标不合格的不锈钢锅可能铬超标，尤其是六价铬六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一，长期摄入可能对人体健康；综上所述，便宜的不锈钢锅本身并无毒，关键在于选择合格的产品并正确使用；304不锈钢锅在正确使用的情况下对人体无害，但长期不当使用或选择不合格产品可能存在一定危害具体来说1 短期使用无害 304不锈钢材质的锅具被称为食品级餐具，正常使用下对人体没有伤害2 长期使用存在隐患 致癌隐患不合格的不锈钢锅可能存在铬超标的问题，六价铬被列为对人体有危害的化学；长期使用不锈钢锅可能存在致癌风险不合格的不锈钢锅通常含有过量的铬，其中六价铬已被确认对人体有害，是公认的致癌金属之一300系列的不锈钢制品，因其耐热及耐酸蚀的特性，在正常使用情况下，不会因冷热温度或酸碱值变化而释放有害物质然而，如果不锈钢餐具表面出现严重凹凸不平积垢或生锈等情况；省质监局有关人士表示，不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用然而，三价铬对人体有益，而六价铬则被列为有害化学物质，是国际公认的致癌金属物之一使用不锈钢锅时，还需注意不要长时间盛放酸碱性食物，以免产生化学反应此外；7 目前市面上的不锈钢锅材质无毒，适合用于烹饪8 不合格的不锈钢锅可能存在安全隐患，其中的某些化合物在长时间使用中可能会溶出，对健康构成潜在威胁9 不合格的不锈钢锅常见问题为铬含量超标虽然铬是人体必需的微量元素，但六价铬被认为是有害的，是已知的致癌物质10 使用不锈钢食具时应。

3、不锈钢制成的器皿美观耐用，但是不合格的不锈钢锅可能铬超标六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸碱类物质，也会起化学反应因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐酱油菜汤等主要用来煎熬中药；不合格的不锈钢锅常见的问题之一是铬超标虽然铬是人体必需的微量元素之一，在人体的糖代谢和脂代谢中发挥着特殊作用，但六价铬已被列为对人体有害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一值得注意的是，不锈钢食具和容器并非完全不会生锈如果它们长期接触酸碱类物质，可能会产生化学反应，导致；不锈钢餐具通常含有铬和镍，其中铬元素赋予了产品防锈的特性，而镍则增强了其抗腐蚀性然而，如果选用质量低劣的不锈钢餐具或采用不当的使用方式，可能会对人体健康构成威胁，因为这类材料可能析出重金属在购买不锈钢餐具时，务必留意产品上标注的代号，如“130”“180”或“188”这些代号中的数字分别代表；1短期使用无害一般来说用304的不锈钢锅对身体无害，但不要用不锈钢锅长期贮存酸碱性食品2长期使用不锈钢锅存在致癌隐患不锈钢制成的器皿美观耐用，但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患，不合格的不锈钢锅一般为铬超标，六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一；不合格不锈钢锅的问题主要在于铬含量超标铬是人体必需的微量元素之一，在人体糖代谢和脂代谢中发挥重要作用然而，铬存在两种形式，三价铬对人体有益，而六价铬则被列为有害物质之一，甚至被认为是国际公认的致癌金属物使用不锈钢锅时应留意以下几点不锈钢锅虽然不易生锈，但若长期接触酸碱类物质。

4、不锈钢锅在使用过程中出现铁质暴露的情况，确实会让人心生担忧不过，从科学角度来看，这种状况并不会直接导致人体致癌不锈钢锅通常由不锈钢合金制成，这种材料具有较好的耐腐蚀性，即使出现局部铁质暴露，也不会轻易释放有害物质当然，这并不是说不锈钢锅就完全没有潜在风险如果锅体长期暴露在潮湿环境。