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1、3将压至酥烂的羊肉倒出,挑去香料及羊骨,再倒回锅内收浓汤汁,调好口味颜色,出锅前放入鹰嘴豆从罐头中取出后先用凉水冲净表面粘液及预先化开的凝胶片搅匀4将羊肉倒入不锈钢方盘中冷却,然后放入冷藏冰箱凝固成冻,走菜时取出...