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制作关键 选用合适的锅具,如铝锅或电饭煲,避免使用不锈钢锅等易被盐腐蚀的锅具 腌制时间要足够,以确保鸡肉充分吸收香料的味道 制作过程中要注意火候,避免鸡肉过火变老按照以上步骤制作的盐焗鸡,既能保持传统盐焗鸡骨香味浓的...